フランス産バターが主役の“薫るバター” Sabrina（サブリナ）は公式オンラインショップはなく、現在グランスタ東京 (東京駅構内)、京王百貨店新宿店、阪神梅田本店、博多阪急店と4店舗のみで販売されています。株式会社プレジィールが手がける苺のお菓子オードリー同様、人気姉妹のようなブランドのひとつ、サブリナ。常に早い時間から購入者の列ができ、午後や夕方には完売御礼の札が並びます。
美味しいパイはアンヴェルセ。通常、パイ生地は小麦粉などを延ばしながらバターを折り込んで作られますが、より美味しく作るには逆に、バターで生地を包んで折り込んでいくという製法がとられています。その優れた香りと食感に思わず笑顔がこぼれてしまうほど。
真ん中にはとろりとしたバタークリームの上にちょこんとアーモンドが乗っかっています。ひと口食べると、それは可愛いだけじゃない、しっかりとした味のアクセントを実感します。さすが本場フランスのコンクールで1位を獲得した味の深さ奥行きを感じます。
先日購入したものには賞味期限7月17日と記載されていましたので、ひと月強の日持ちもあり、しかもこの6個化粧箱入りで1,080円という、お値段以上の価値を感じる美味しさとビジュアルに感服。お遣い物としてぜひ選びたい一品です。