冨田いずみのGIFT365－毎日が贈り時！

運よくお取り寄せが適いました！毎水曜朝10:30にカートがオープンするオンラインストアで、ほとんど開いて即売り切れ状態のこの人気の和菓子「雪もち」。ようやく買えました！週末だけ営業される東京・恵比寿の住宅街にある店舗「SISIRI（シシリ）」も開店前から行列のできる賑わい。SISIRIとは、アイヌ語の「SI（シ）=本物の」「SIRI（シリ）＝大地」という意味を持つ造語。
SISIRIでは、そんな本物の大地＝北海道産の小豆、きな粉、餅米など美味しく厳選された素材で作られており、北海道らしい和菓子を追求したいという思いも込め「北和菓子」と冠されたとのこと。それぞれのお気に入り目当てに集い賞味後の美味しい口コミはあっという間に全国へ広がる勢い。
冷凍で届けられ、2時間ほど冷蔵解凍し、おごそかに開封。キラキラと氷を頂いたような白くふわふわのおもちに包まれたえりも小豆のつぶあん、さらにその中央にグラスフェッドミルククリームを抱え込んだ、この雪もちは本当に草原から届く風のように口あたり爽やか。大福やおはぎ、どら焼きなどの餡が重く苦手な方や夏に餡子ものは閉口という方にもうけあい、軽やかにお薦めできそうです。根気よく待って入手する価値大あり、まだの方はぜひご賞味あれ！
https://sisiri.com/

リピート必至！つい先々月くらいにご紹介した名古屋のmaison du miel（メゾン・デュ・ミエル）から、やはりどうしても、もう一つ味わってみたく、冷凍状態でお取り寄せし、作り立てのチーズクリームの滑らかさとタルトのホロホロ感を堪能できるシトロン・ドールが本日届きました！常温だったら30分〜1時間、冷蔵だったら2、3時間かけてゆっくり解凍します。美味しいものは手間暇かけてこそ。生菓子ならではのエアリーな口どけ。フランス産のレアチーズクリームとシチリアレモンの酸味が効いたマリアージュも最高、まさに初夏にピッタリの贅沢なお茶菓子ですね。包装もしっかりと美しく安心してサマーギフトなどのお遣い物に利用できます。これこそ感謝の伝わる本当の美味しさが詰まった、しかも爽やかな味と感服いたしました。
写真はシトロン・ドール 4個入 2,916円（税込）
https://maisondumiel.online/products/citron-dor

フランス産バターが主役の“薫るバター” Sabrina（サブリナ）は公式オンラインショップはなく、現在グランスタ東京 (東京駅構内)、京王百貨店新宿店、阪神梅田本店、博多阪急店と4店舗のみで販売されています。株式会社プレジィールが手がける苺のお菓子オードリー同様、人気姉妹のようなブランドのひとつ、サブリナ。常に早い時間から購入者の列ができ、午後や夕方には完売御礼の札が並びます。

美味しいパイはアンヴェルセ。通常、パイ生地は小麦粉などを延ばしながらバターを折り込んで作られますが、より美味しく作るには逆に、バターで生地を包んで折り込んでいくという製法がとられています。その優れた香りと食感に思わず笑顔がこぼれてしまうほど。

真ん中にはとろりとしたバタークリームの上にちょこんとアーモンドが乗っかっています。ひと口食べると、それは可愛いだけじゃない、しっかりとした味のアクセントを実感します。さすが本場フランスのコンクールで1位を獲得した味の深さ奥行きを感じます。

先日購入したものには賞味期限7月17日と記載されていましたので、ひと月強の日持ちもあり、しかもこの6個化粧箱入りで1,080円という、お値段以上の価値を感じる美味しさとビジュアルに感服。お遣い物としてぜひ選びたい一品です。

化粧箱に収められた高級葉巻のような印象の
Pâtisserie au fil du jour （パティスリー オーフィルドゥジュール）のBiscuit Moka d’or（ビスキュイモカドール／5本入り 2,750円 ※他に10本入、15本入もあり）をオンラインで取り寄せてみました。

特製クレームオブールキャフェをスモークし、外側をサックリふっくらと焼き上げたアーモンド使用生地のビスキュイモカドールでサンドしたという、オリジナルの人気商品。以前から気になっていたので、ワクワクで頬張ってみました。

そのビスキュイは、まるでダクワーズを長くバトン型にしたような感じで、ふわふわと上品な口溶けが優しく、薄くサンドされたほんのりコーヒー風味のバタークリームがアクセントになっていて、夏の暑い日にも涼しいお部屋でいただける軽い食感の焼き菓子で、お好みのお茶請けとしてお遣い物に好適な地元自慢の一品だと納得しました。程良い量で良質で美味しく洒落た装いのものは案外少なく、各都市に数個あればよいくらいの希少な存在です。

ホテル・ル・ブリストルのシェフパティシエ 故Laurent Jeannin（ローラン・ジャナン）氏に師事した吉開雄資シェフ、2015年に帰国12月にオープンされた店名も師の書籍タイトルに因んだもので、「パティスリーの流れゆく1日」という意味。
https://www.aufildujour.co.jp/

今年の夏の贈り物として、個人的に贈られたら一番嬉しいなぁ〜と真っ先に思い浮かんだのは、POIRE des rois（ポアール・デ・ロワ）の贅沢なフルーツソルベでした。果物をくり抜いて極上のアイスやシャーベット、ジュレなどを詰めたものは、特別な夏のデザートとして様々なスイーツブランドや老舗にも見られますが、今回左写真のものをまずは自宅用にオンラインで注文してみて、その上品な美味しさに驚きました！

なんとも風味豊かでクリーミィーなソルベで、初めての味わいでした。既に売切れのものもあったのですが、ホールは無理でもカットでいろいろな味を賞味できるので、かえって愉しく、とりあえず以下のものを先月購入しました。登録すると、旬の季節に再販開始のお知らせメールも事前に届くので、今度はピーチやオレンジ、グレープフルーツ、グリーンレモン等にもトライしてみたいですし、瀬戸内や西表島など産地の違う味も楽しんでみたいと思っています。これは、間違いなく、大切な方へ贈れる物だと確信しました。

陸奥林檎 ・メロン（カット各2個）詰合せ 6,480円(税込)
Citron 和歌山レモン（観音山フルーツガーデン）1,188円 (税込)
Peach Pine ピーチパイン 【石垣島】（カット）1,404円 (税込)
Kiwi 静岡キウイフルーツ（キウイフルーツカントリー）1,058円(税込)

POIRE des rois（ポアール・デ・ロワ）
https://poire.jp
公式オンラインストア
https://store.poire.jp

先代からの手延べ技術を大切に守り、こだわりの職人が生み出す変わらぬ味と揺るぎない食文化。麺の細さとこしの強さを満足させる熊本の逸品、「麺舗 ゆきやぎ」の手延べ素麺。
店頭で見かければ迷わず手に取り、カートへIN。初めて見た時は、まず、その麺の細さにビックリしたのを覚えています。揖保乃糸（兵庫）より細く、まるで針のよう。三輪山本（奈良）の白髪や島原（長崎）そうめん極細との食べ比べも楽しく、昨今はYouTubeに美味しい簡単レシピも豊富に上がっているので、トッピングの薬味や食材、調味料もいろいろ取り揃えて、夏バテや食欲不振対策も万全に出来そうですね。まずは自分で食べてみて、これこそはと思える麺をおすすめ夏ギフトとしても贈りたいですね。

沸騰したお湯に麺を入れ、18秒〜25秒でOK!お好みのかたさまで、かき混ぜながら茹でて、さし水も不要。
今回は、DEAN & DELUCAで、本場大分「かぼす本家」の青柚子こしょうが麺の隣りに添えてディスプレイされていたので、一緒に買ってみました。ピリリとした辛味が不思議とピュアで練りものなのに新鮮味がありスッキリしていて、今夏の食卓に欠かせなくなっています。冷奴や冷やしトマトにもバッチリなマッチングでした。
ショウガやミョウガ、ネギ、大葉、白ゴマ、きざみ海苔なども、もちろんお好みであると嬉しいですね。ご当地のこだわりのめんつゆを添えて贈るスタイルも喜ばれます。
※「ゆきやぎ」は売切れの所が多いので、よく確かめてご購入下さい。